20元香菇肉粥 古早味飄香賴筱桐∕新北報導〕高物價時代,有小吃業者逆向操作,讓民眾用零錢,也能享用道地古早味美食租房子。新北市新莊區新豐街一家香菇肉粥,營業二十三年,堅持不漲價,一碗粥只賣二十元,一天熱賣上百碗。老闆陳河東無奈景觀設計地說:「不敢漲,怕一漲價,客人就跑了!」陳河東表示,「隔行如隔山」,起初慢慢摸索,四處試吃、學習,截長補短。長灘島由於白天的小吃攤競爭較激烈,他決定從宵夜入手,憑著一股「憨膽」,在路邊攤賣起香菇肉粥;當時老闆娘黃淑梅還就讀買房子夜間部,每天一下課就褪下制服,跟著做生意,一直忙到清晨五、六點。「戲棚下站久就是你的!」黃淑梅說,剛開始對於591做生意不熟悉,幾乎每天都入不敷出,後來慢慢上手,前後換了三次店址,從路邊攤搬遷到店面,回憶起最辛苦的時候,揹房地產著小孩在炎熱的天氣裡煮粥、賣粥。從一碗十元的香菇肉粥,賣到一碗二十元,陳河東坦言,原物料不斷上漲,海產類漲最面膜凶,一桶沙拉油從三百七十元漲到九百多元,只能自行吸收成本。黃淑梅感慨地說:「顧客都是辛苦工作的小老百姓,能不西服漲就不漲,也算是回饋鄉親。」來自: http://tw.news.yahoo.com/20元香菇肉粥-古早味飄香-203235083.html健亨發信軟體室內裝潢


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